คาราเมล คัลเลอร์ / สีคาราเมล

รายละเอียดสินค้า

รายละเอียดสินค้าโดยย่อ
ชื่อภาษาไทย : คาราเมล คัลเลอร์ / สีคาราเมล
ชื่อภาษาอังกฤษ : Caramel Color / Caramel Colour
CAS No. : 8028-89-5
ลักษณะ : ของเหลวสีน้ำตาลเข้ม-ดำ ละลายน้ำได้ดี

การนำไปใช้งาน / คุณสมบัติสินค้า
สีคาราเมลเป็นสีผสมอาหาร ซึ่งเป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ใช้เพื่อเป็นสารให้สี (Coloring Agent) ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรส (Flavoring Agent) ทนเกลือและในสภาวะที่เป็นกรดได้ดี ให้สีน้ำตาลเข้ม – ดำ ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการให้มีสีเข้มขึ้น ช่วยเพิ่มสีสันให้แก่ผลิตภัณฑ์ให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น มีกลิ่นคล้ายน้ำตาลไหม้ และอาจมีรสขมเล็กน้อย สามารถนำมาใช้แต่งสีในอุตสาหกรรมอาหารต่างๆ ได้แก่ ซอสปรุงรส (Seasoning) ลูกกวาด (Candy) และเครื่องดื่ม (Beverage) และอื่นๆ หลากหลายประเภท
ผลิตภัณฑ์ที่นิยมนำสีคาราเมลมาใช้ เช่น ลูกกวาด ช็อกโกแลต คุกกี้ เบเกอรี่ เม็ดไข่มุก หมูหมัก ลูกชิ้น หมูยอ หมูเด้ง น้ำจิ้ม ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส ซุป เครื่องดื่ม กาแฟ ไอศกรีม ยาแก้ไอแบบไซรัป

วิธีการใช้
● ใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการให้มีสีเข้มขึ้น หรือสามารถนำมาละลายน้ำได้

ปริมาณการใช้
● ใช้ในปริมาณที่เหมาะสม

วิธีการเก็บรักษา
● ควรเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท อากาศแห้ง ถ่ายเทสะดวก และห่างจากความร้อน
● เก็บให้พ้นจากมือเด็กและสัตว์เลี้ยง